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TEL.0776-82-1313

〒913-0042 福井県坂井市三国町中央2丁目2-28

concept

コンセプト

店内イメージ




自然へのこだわり

料理イメージ

 当店は、私で4代目の魚屋です。北陸の海の幸を扱っております。とくに三国の港では水揚げがあれば、セリに参加して魚介類を仕入れてまいります。
 晩秋から冬は越前かにが取れ、春にはアマダイ、夏には岩ガキ、秋にはのど黒、それに甘エビは一年を通して新鮮なものが取れます。
 近年乱獲により漁獲量は少なくなりましたが、まだまだ美味しいものが取れます。
 当店は自然と皆様への橋渡しをその責務と感じて、精進しております。


「茹でかに」へのこだわり

食材イメージ

 自然と皆様への橋渡しを責務としている以上、味付けはほんの少しと心がけています。
 自然の恵みを邪魔する味付けはしないと心しております。

 かに料理は茹でかにのみでございます。
 かに刺しや焼きかに、かに鍋は一切いたしません。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

川 喜

〒913-0042
福井県坂井市三国町中央2丁目2-28
TEL.0776-82-1313
FAX.0776-82-2827