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お知らせ

  • 昨年より、店内全面禁煙に致しましたところ、愛煙家の皆様には大変ご迷惑をおかけしました。特に昨年は大雪で、おいしいカニを食べた後のいっぷくの幸せな時間を雪の降る玄関先で過ごさせるご無礼大変失礼申し上げました。本年は喫煙ルームを新設しましたのでユックリ煙をくゆらせていただければ大丈夫だと存じます。
  • 本年より店内全面禁煙に致しました。ーーーーーー愛煙家の方には大変辛い決めごとで申し訳ございませんが、室内での喫煙は、室内に匂いが残り、次にはいられるお客様にご迷惑がかかりますので、大変申し訳ございませんが店内全面禁煙に致しました。どうぞご理解下さいませ。
  • 婦人画報の12月号に当店が掲載されております。もしよろしければお手に取ってご一読下さいませ。 
  • 平成29年01月25日、天神講のカレイを朝早く焼いて、雪の降りしきる中、小松から羽田に向かいました。東京はとても良い天気で、乗ったタクシーにはクーラーが付いていました。東京の営業担当の息子と待ち合わせをして六本木のグランドハイヤット東京の3Fにあるグランドボールホールで式典が行われました。芸能関係はもちろん全国から沢山のお店の方がお見えになっておりました。3年前から、授賞対象に選ばれていましたが、何せシーズン真っ盛りのこの時期です、さすがに状況は難しかったですが、今年は3年目なので思い切って臨時で休みを貰って上京しました。昨年は全国で55位だったので楽しみにしていたのですが、選考方法が変って残念ながらブロンズメダルを頂く事に成りました。それでも、全国の500店舗の中に選ばれたのですから、胸を張るべきものです。そして何よりも当方に評価を付けて頂いた事に感謝をしなければならないと強く感じました                                          
  • 「サライ」の1月特大号に紹介されました。10月の終わり頃に取材にお見えになりました。今回は作家が愛した宿やお店を紹介するものでした。三国の街は北前船で栄えた古い町で、父親が俳句をしていた関係もあって、訪れた文人墨客は沢山おられました。その中で、立原正秋先生は父親にとって印象に残る先生の一人でした。私もお見えに成った時は存じ上げておりましたがあまり興味は無く、ちらっとお姿を拝見したくらいでしたし、絶筆に成った「その年の冬」が読売新聞に連載されてことは知っておりましたが、当時の少年にとってはまぶしい内容で、見てはいけないもののように感じていました。まいて本分に自分の父親が重要な登場人物であったとは、露も知りませんでした。いつも父親が言っております。立原先生にはもっと生きて居て欲しかったなぁ〜〜っと。                                          きっと、父親を懐かしく思われている多くの皆様は、この冊子を買われると思いますよ。          
  • 婦人画報社の「シリウス」に当店が紹介されました。婦人画報さんは他の雑誌社とは違い、きちんと取材に来られ、写真を撮られるだけではなく、その物をちゃんと口にされます。冊子やTVの取材の依頼はお陰様で沢山頂戴します。ただ、電話だけの取材や写真をお借りしたいという取材はお断りしています。山本益博先生と同行された写真家の菅先生は「写真は物を写すのではなく、食して初めてその物を本質がわかるのだ、本質の分かる絵を取りたい」と言われました。当方すっかい忘れていましたが、本年の1月に取材に来られ、次のシーズンで形にされた「シリウス」の皆さんに心より敬意を送りますと共に、綺麗に紹介して頂いた事に感謝申します。                                    
  • 平成28年の年末年始の営業の問い合わせが多いので、ご報告申します。            三国の漁師さん船を出す最終が28日で、上手く行くと最終セリが28日の夜に成ります。          当店で、かに料理が召し上がれるのは、28日のお昼までにいたします。また、蟹の発送は25日までのご予約ならば、30日着までのお手配が出来ます。年始は漁師さんの初漁は5日からでございます。ですので当店は6日よりの営業に成ります。但し、5日がシケで船が出ないい場合は、次の日に成ります。無難なご予約は7日頃の方がいいかと存じます。                
  • 平成27年度の越前かに漁が終了しました。=====今年も沢山の皆様にご来店頂いたり、発送のご注文を頂き誠に有難うございました。本年度のかに漁は、解禁10日程前一方的に、県の方が大きい蟹に「極」と言うブランをと付け、セリ値の価格操作を行い、値段設定を済ませた我々業者に取りましては、痛手を被った状況でした。そのしわ寄せを消費者である皆様にご迷惑をお掛けしたこと心よりお詫び申します。漁の状況は11月は例年より多いように感じましたが、11月終わりから12月にかけて「サルパ」と呼ばれるクラゲに似た生物の大量発生に伴い、蟹の水揚げが極端に少なく、お歳暮シーズンを迎えた時期でしたので値段の高騰に繋がりました。海の中の変化が今年も感じられて一年でした。=====次の年度のご予約もすでに頂いている状況ですので、命の続く限り日本一の蟹をご用意する所存です。次のシーズンもどうぞよろしくお願い申します。=====御礼とご報告申します。合掌
  • ドメイン変更のお詫び=====本年の6月よりkawaki.netのHPの閲覧が出来なくなっておりました。皆様からご心配のお葉書やお手紙、メール等を頂き、大変ご心配やご迷惑をお掛けいたしました。実は「ホスティングサービス」を行っている会社にドメインの管理を任せておりましたところ、手違いでドメインの更新を怠ってしまいました。管理会社が悪いのですが、メールの受信が無い事に気がつかなかった方法の責任でもあります。お詫びのメールやブログでの報告等をしなくてはいけなかったのですが、kawaki.netがどこに行ったのか分からないままでしたので、それすら出来なく、皆様にご迷惑をお掛けいたしました。8月の中ごろドイツに本社が有る「Sedo」から当方のドメインが売りに出ていました。早々に取り返したのですが、復帰するには海外とのやり取りなので2カ月を要しました。ご迷惑をお掛けしました事心よりお詫び申します。

おすすめのお土産

北陸の美味しいものを是非ご家庭でも--------お土産にお世話に成ったあの方に贈り物に如何ですか  2015.10.06

干しカレイ 3枚1セット1500円〜2,000円[税込]  
赤がれいは晩秋から早春にかけて卵を持ち身がふっくらとしてきて脂がのってきます。
北陸の鉛色の空の合間に見える、太陽にさらしますと表面はパリッと中はジューシーな干物が出来上がります。
シベリアからの烈風が美味しい味をつけてくれます。
どうぞご賞味下さい。
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川 喜

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